Yasaklar Listesi
Çölyak hastalığı erken teşhis edildiğinde, ince bağırsak ve diğer organlarda henüz geriye dönüşümsüz hasar gelişmediğinden dolayı tedavi yüz güldürücüdür. Ancak hastalığın en az teşhisi kadar önemli bir başka konu da, glüten içeren “yasak gıdalar”dan sakınmaktır. Sağlığınıza kavuşarak enerjik bir yaşama merhaba diyebilmek, bu “yasak gıdalar”dan uzak durmayı başarabilmekle mümkündür.
Günlük hayatta en sık karşılaşılan fakat çölyak hastalarının kesinlikle uzak durması gereken bazı gıdalar aşağıdaki gibi sıralanabilir.
- Buğday unu, buğday nişastası, kahverengi un
- Çavdar
- Arpa
- Yulaf (az miktarda glüten içerir)
- Bulgur, kepek, irmik
- Makarna, erişte, bisküvi
- Sirke (tam damıtılmış sirkeler glüten içermez)
- Bira (glütensiz biralar da mevcuttur)
- Sakız (glütensiz sakızlar da mevcuttur)
- Malt
- Soya sosu
- Soslu kuruyemişler
