Çölyak Yasakları Listesi

Çölyak Yasakları Listesi

Hastalığın erken teşhisinde, ince bağırsak ve diğer organlarda henüz geriye dönüşümsüz hasar gelişmediğinden dolayı tedavi daha yüz güldürücüdür. Ancak hastalığın en az teşhisi kadar önemli bir başka konu da, glüten içeren besin maddelerinden uzak durmaktır. Sağlığınızı koruyabilmek için bu gıdalardan uzak durmanız gerekmektedir. Günlük hayatımızda devamlı karşılaşılan fakat çölyak hastalarının kesinlikle tüketmemesi gereken bazı gıdaları aşağıdaki gibi sıralanabilir.

  • Buğday unu, buğday nişastası, kahverengi un
  • Çavdar
  • Arpa
  • Yulaf (az miktarda glüten içerir)
  • Bulgur, kepek, irmik
  • Makarna, erişte, bisküvi
  • Sirke (tam damıtılmış sirkeler glüten içermez)
  • Bira (glütensiz biralar da mevcuttur)
  • Sakız (glütensiz sakızlar da mevcuttur)
  • Malt
  • Soya sosu
  • Soslu kuruyemişler